I.Теоретическая часть Немного из истории возникновения колбасных |
|
Скачать презентацию |
||
| << Введение | Экспериментальная часть >> |
I.Теоретическая часть Немного из истории возникновения колбасных изделий. Упоминание о колбасе встречается в Домострое. А в 17 веке приезжие немцы уже открывали на Руси свои колбасные цеха. К началу 20-го столетия в России насчитывалось около двух с половиной тысяч колбасных фабрик и цехов. В советские времена к сырокопченым колбасам постепенно добавились вареные сорта. Особой популярностью стала пользоваться Докторская колбаса. В СССР были также очень популярны такие сорта колбасы как Любительская, Сервелат, Ливерная, Чайная, Краковская. В настоящее время все колбасные изделия делятся на пять категорий: вареные колбасы, варено-копченые, полукопченые, сырокопченые и сыровяленые. Они различаются по способу изготовления и составу. Самый длительный срок хранения имеют сыровяленые колбасы. Для их изготовления применяется мясо высшего сорта.
Скачать презентацию
Биология 10 класс
краткое содержание других презентаций«Строение белков» - Способ свертывания полипептидных цепей глобулярных белков называется третичной структурой. Вода легко растворяет ионные соединения, сахара, простые спирты, аминокислоты. У большинства белков полипептидные цепи свернуты особым образом в компактную глобулу. Полисахариды. Макроэлементы. Структура белка – вторичная структура. В клетках и тканях встречается свыше 170 различных аминокислот. Липопротеиды.
«Клетка животного» - «Генераторы» клетки - митохондрии. «Склад» клетки – Комплекс Гольджи. «Строители» клетки - рибосомы. Оболочка клетки - клеточная мембрана. «Лабиринт» клетки – эндоплазматическая сеть. Биология. 10 класс. Главная составляющая клетки - ядро. Основы цитологии. «Отходопперерабатывающие» органоиды клетки - лизосомы. Докладчик Кондратов Алексей. «Внутренняя» среда клетки - цитоплазма. Животная клетка.
«Аминокислоты и белки» - Молекула белка очень длинная. В первом случае аминокислоты называют заменимыми, а во втором — незаменимыми. С помощью белков мы перевариваем пищу и боремся с болезнями. Устройство аминокислоты. Так нанизываются на нить бусинки в ожерелье. Набор последних для разных организмов различен. В полимерах роль нити играют химические связи между бусинками-молекулами. Белки и аминокислоты. В каждой молекуле аминокислоты есть атом углерода, связанный с четырьмя заместителями.
«Вред чипсов» - Цель работы. ШОКОЛАД – 50% ОРЕХИ - 10% МОРОЖЕНОЕ -40%. Районная научно-практическая конференция «За страницами учебника». Выводы: Результаты анкетирования. Появляются канцерогенные жиры. Самой распространенной добавкой является глутамат натрия. По легенде, одним из фирменных рецептов ресторана был «картофель фри». А что же реклама???
«Энергетический обмен в клетке» - Энергетический обмен (диссимиляция или катаболизм). Внутренний обмен (химические превращения веществ в клетке). Сравнительная таблица. Простые в-ва. Сложные в-ва. Внешний обмен (поглощение и выделение веществ клеткой). Обмен веществ и энергии. Органоиды. Основные понятия. Энергетический обмен (диссимиляция). Пластический обмен (ассимиляция или анаболизм). Урок биологии в 10 классе. Пластический обмен (ассимиляция).
«Домашняя кошка» - Богиня Баст. К сожалению, большинству взрослых – «не до животных». Священная кошка из храма богини Баст. Кошки. Норвежская лесная кошка. В своей презентации я хочу рассказать тебе о самых разнообразных кошках. Разные исследователи придерживаются диаметрально противоположных взглядов на происхождение домашних кошек. В древнем Египте кошка считалась священным животным. Сервал.
Всего в теме «Биология 10 класс» 76 презентаций